Queixo de Arzúa-Ulloa: Diferenzas entre revisións

 

==Zonas de fabricación==

A elaboración de queixo amparado baixo a ''Denominación de Orixe Arzúa-Ulloa'' limítase a unha zona xeográfica específica que abrangue un total de 24 concellos<ref>http://www.lavozdegalicia.es/hemeroteca/2004/02/04/2391660.shtml?idioma=galego A produción de queixo Arzúa-Ulloa aumentou un 48% desde hai seis anos</ref>. A zona de produción recolle unha zona queixeira común, de gran tradición enmarcada entre as dúas ribeiras do [[río Ulla]]. Iso inclúe unha pequena parte da [[provincia da Coruña]], á altura de [[Curtis]], [[Sobrado]], [[Boimorto]] e [[Vilasantar]], estendéndose ata [[Arzúa]], [[Melide]], [[Toques]], [[Santiso]], [[Santiago de Compostela]], e mais pola [[comarca da Ulloa]] [[provincia de Lugo|luguesa]] seguindo aproximadamente a divisoria cara o sur entre as provincias de [[Lugo]] e [[Pontevedra]].