Lacón con grelos: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m Arranxos varios, replaced: {{listaref|2}} → {{Listaref|30em}} using AWB |
m Bot: Engado {{Control de autoridades}}; cambios estética |
||
Liña 41:
O seus principais ingredientes son o [[lacón]] e os [[grelo]]s, brotes do [[nabo]] (''grelos'') en cuco extremo aparecen as [[flor]]es. A súa aparencia é a dun caule máis ou menos groso, do que saen algunhas follas e, no ápice, as flores. Acompáñase o cocido con chourizo e [[cachelo]]s e ás *ceces, con orella ou cachucha, e touciño (se o lacón non ten demasiado, e é do gusto dos comensais).
Comeza cocéndose o lacón, unha hora despois de que a auga da ola estea fervendo, os grelos <ref>Se os grelos son ''de Monfero'' ou ''de Lugo'', convén escaldalos antes de metelos na ola onde coce o lacón para quitarlles o exceso de amargor; de seren ''de Santiago'', non é necesaria esta operación.</ref>
== Outras formas de comer o lacón con grelos ==
Liña 51:
== Véxase tamén ==
=== Outros artigos ===
* [[Porco]]
* [[Matanza do porco]]
Liña 60:
* [http://www.crlacongallego.com/ Web del Consejo Regulador I.G.P. Lacón Gallego] {{es}}
* [http://mediorural.xunta.es/areas/alimentacion/produtos_de_calidade/carnes/lacon_gallego/ C.R.I.X.P. "Lacón Gallego"]
{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Cocidos]]
| |||