Capón: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
mSen resumo de edición |
|||
Liña 7:
A tradición do capón é moi antiga. Os amantes da gastronomía da antigüidade, xa coñecían as características da carne de capón, segundo se desprende da que parece ser a máis remota mención deste, a que figura no [[Pentateuco]], o máis vello texto da [[Biblia|colección bíblica]] que se coñece. E [[Aristóteles]], gran pensador, [[filósofo]] e estudoso das [[ciencias naturais]], xa escribía na súa ''[[Historia Animalum]]'' sobre a arte da preparación do capón.
Hai referencias históricas ó capón en libros como ''[[Libro de buen amor]]'' de [[Juan Ruiz]], ([[século XIV]]); ''[[
En tempos pasados o capón era moeda de curso legal. O seu uso máis estendido era o de pago de favores. Na actualidade aínda é posible atopar zonas onde o pago de rendas con capóns segue vivo.
|