Revisión como estaba o 4 de agosto de 2016 ás 15:02 editar Nachonion (conversa \| contribucións) 21.449 edicións Creada como tradución da páxina "Döner" Etiqueta: Tradución de contido		Revisión como estaba o 4 de agosto de 2016 ás 15:04 editar desfacer Nachonion (conversa \| contribucións) 21.449 edicións Sen resumo de edición Edición máis nova →
Liña 1: [[Ficheiro:Döner_kebab_slicing.jpg\|miniatura\|Carne de [[vitela]] dun '''Döner''' en Turquía.]] '''''Döner''''' (en turco) ou o '''''shawarma''''' (do [[Lingua árabe\|árabe]] شاورما) ou '''''gyros''''' (en [[Lingua grega\|grego]]) é un prato tradicional [[Lingua turca\|turco]]<ref><span class="citation libro" id="CITAREFLindner2010">Lindner, Ulrike, ed. (2010). ~~</span>~~</ref> comunmente atopado no [[Oriente Medio\|medio Oriente]] e rexións veciñas, e que consiste en finas láminas de carne de [[año]], [[Galiña\|pito]] ou [[vitela]] cociñada nun asadeiro vertical, xeralmente consumido cun [[Torta (pan)\|pan plano]] como pide ou [[pita]] xunto con [[Verduras\|vexetais]] e outros acompañamentos.<ref><span class="citation libro" id="CITAREFLacomba2008">Lacomba, Josep (2008). ~~</span>~~</ref> As súas versións en ''[[dürüm]]'' ou outras formas de [[~~Comida~~comida rápida~~\|fast food~~]] fixéronse populares en [[Europa]] ~~como comida rápida,~~ grazas á influencia de [[Emigración\|emigrantes]] [[África do Norte\|norteafricanos]] e [[Turquía\|turcos]]. == Características == O termo «döner kebab» significa «carne á [[grella]] que dá voltas» Tanto ''shawarma'' como'' gyros'' son adaptados do idioma turco e refírense a «virar». ''Shawarma'' é unha forma deformada da palabra turca «çevirme» que significa virar unha carne sobre as brasas, iso si, horizontalmente, a diferenza do ''döner'' que vira verticalmente. O döner ou erroneamente ''döner kebab'' prepárase xeralmente de [[Vitela \|carne ~~bov~~bovina]]~~ina~~ ou moitas veces dunha mestura desta con carne de ovella e adóitase servir xunto cun pan especial, redondo e esmagado, característico da cociña [[Balcáns\|balcánica]] e do [[Oriente Próximo]] chamado "pita" (en turco "pide") e moitas veces acompañado de [[ensalada]] e [[arroz]]. Os [[quiosco]]<nowiki/>s nos que se serve unha versión do ''döner'' para levar son comúns en moitos países de Europa, entre eles [[Alemaña]], [[Austria]], [[Suíza]] [[Francia]], [[Holanda (rexión)\|Holanda]], [[Dinamarca]], [[Reino Unido]] e [[España]]. Tamén existe o ''Iskender'', unha versión de döner servido con [[iogur]], [[salsa de tomate]] e [[manteiga]] fundida. Liña 11: A versión árabe, ''shawarma'' case sempre se fai con carne de [[cordeiro]], mentres na preparación de ''gyros'', a versión grega, prefírese usar, xeralmente, [[Carne de porco\|carne de porco.]] Os acompañamentos e a presentación de cada unha do tres versións difírense tanto entre elas mesmas como tamén segundo países e rexións. == Notas ==▼ {{Listaref}}▼ == Véxase tamén == === Outros artigos === * [[Baclava~~\|Baklava~~]] * [[Bocadillo]] * [[Dürüm]] * [[Taco (alimento)\|Taco]] ▲== Notas == ▲{{Listaref}} [[Categoría:Carne e produtos cárnicos]] [[Categoría:Gastronomía de Siria]] [[Categoría:Gastronomía de Turquía]] [[Categoría:Gastronomía do Líbano]] [[Categoría:Comida rápida]]

Döner: Diferenzas entre revisións