Vinagre de arroz: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
mSen resumo de edición |
m →top: Arranxos varios |
||
Liña 1:
[[Ficheiro:Ginger chicken (3168342551).jpg|thumb|O vinagre de arroz emprégase coma [[condimento]] de numerosos pratos da [[cociña asiática]], coma por exemplo o [[suxi]].]]
O '''vinagre de arroz''' é un [[vinagre]] suave elaborado a partir do produto da fermentación do [[arroz]]. A súa cor oscila entre o branco e o dourado pálido. É o único vinagre usado na [[Gastronomía do Xapón|cociña xaponesa]], co que se aduban numerosos pratos coma o popular [[suxi]], o que fai é intervir na elaboración do [[arroz]] que acompaña o [[peixe]] nas diferentes formas de suxi que existen (por exemplo [[maki]]-sushi que son os roliños de arroz con peixe arrodeados de [[alga nori]]). Consérvase moito tempo en un lugar fresco.
O vinagre de arroz ten un sabor sutil, mais acedo e é máis suave que outros tipos de [[vinagre]] (coma o de viño).
== Gastronomía do Xapón ==
| |||