Diferenzas entre revisións de «Herba aromática»

sen resumo de edición
m (Bot: Engado {{Control de autoridades}})
As aromáticas son utilizadas desde tempos inmemoriais e, segundo algúns investigadores, acompañaron as [[migracións]] e a [[evolución]] dos [[pobos]] que as utilizaban, inclusivamente protexendo a súa [[saúde]], por mor ás súas propiedades [[antiséptico|antimicrobianas]] que, non só evitan algunhas [[infección]], como o propio deterioro dos [[alimento]]s frescos.<ref name="Guerreiro">[http://www.cienciaviva.pt/docs/cozinhadarwinista.pdf Guerreiro, Margarida e M. Conceição Loureiro Dias. A gastronomia darwinista ou o papel das ervas aromáticas e das especiarias na selecção natural da espécie humana.] em CiênciaViva.pt acessado a 13 de maio de 2009</ref> Alén diso, moitas destas plantas teñen propiedades [[medicina]]is, principalmente na facilitación dos procesos [[dixestión|dixestivos]].
 
No entanto, para manteren as súas propriedadespropiedades, as herbas só deven ser adicionadas aos alimentos no fin da súa preparación, xa que a [[calor]] prexudícaas.
 
A maioría das herbas verdes que aínda hoxe se utilizan son orixinarias da rexión do [[Mediterráneo]].<ref name="Guerreiro" />
217.048

edicións