Diferenzas entre revisións de «Curry»

sen resumo de edición
As especias que a miúdo adoitan incluírse na mestura do curry son: [[Chile (planta)|chile]], [[Ocimum basilicum|alfábega]], [[carvea]], [[azafrán|sasafrán]], [[canela]], [[cardamomo]], [[cebola]] seca, [[apio]], [[coandro]], [[comiño]], [[cúrcuma]], [[alforfa]], [[xenxibre]], [[mostaza branca|mostaza]], [[noz moscada]], [[Capsicum annuum|pementa de caiena]], [[pementa]], [[tamarindo]]. O curry varía de rexión en rexión e a súa cor depende da mestura de ingredientes.
 
Na [[gastronomía deda China]] emprégase un curry chamado ''po dos cinco sabores'' ou ''po de cinco especias'', que mestura cinco ingredientes (cúrcuma, comiño, pemento, canela e cardamomo). É coñecido como "''Um Gion Fan''"(cinco sabores) e é moi utilizado na preparación de diversos pratos, achegando moito sabor e arrecendo.
 
== Véxase tamén ==
70.700

edicións