Grella: Diferenzas entre revisións

Contido eliminado Contido engadido
Breogan2008 (conversa | contribucións)
Sen resumo de edición
Breogan2008 (conversa | contribucións)
Sen resumo de edición
Liña 5:
Atópase a unha distancia prudencial do [[lume]] ou das brasas. Os alimentos reciben calor amodo, e unha vez que as [[carne]]s están prontas, achégase un pouco máis a grella á calor e así se consegue que a parte externa das carnes se tornen dunha cor máis dourada, dándolle unha mellor presentación, ademais de ficar crocante e eliminar posíbeis graxas residuais da carne. A carne arranxada sobre grellas é especialmente típica nas gastronomías [[Gastronomía de España|española]] (moi salientábel en [[Gastronomía de Galicia|Galicia]]), [[Gastronomía de Portugal|portuguesa]], [[Gratronomía dos Estados Unidos de América|estadounidense]], [[Gastronomía da Arxentina|arxentina]], [[Gastronomía de Bolivia|boliviana]], [[Gastronomía de Chile|chilena]], [[Gastronomía do Uruguai|uruguaia]], [[Gastronomía Peruana|peruana]], [[Gastronomía do Paraguai|paraguaia]] e [[Gastronomía de Venezuela|venezolana]], mais especialmente na [[arxentina]].
 
No [[Río da Prata]], dada o extendidoestendido costume de comer carne [[asado|asada]] con gran frecuencia, é común que en o patio traseiro das vivendas teña unha barbacoa ou churrasqueira feita en ladrillo e con cheminea, na que se fai lume de leña e se cociña o asado a pouco lume. Tamén é común en Galicia ter unha [[lareira]] ou churrasqueira exterior nun [[alpendre]] para facer [[churrasco]]s na grella: [[carne]]s, [[costela]]s, [[Chourizo|chourizos crioulos]] ou [[peixe]]s ([[sardiña]]s, [[bacallau]]...) e hoxe en día pola influencia anglosaxoa: [[salchicha]]s e [[hamburguesa]]s.
 
== Historia ==