Revisión como estaba o 30 de decembro de 2015 ás 20:06 editar Miguelferig (conversa \| contribucións) 242.088 edicións →‎Transdución de sinais ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 18 de abril de 2016 ás 23:29 editar desfacer BanjoBot 2.0 (conversa \| contribucións) Bots 393.002 edicións m Arranxos varios using AWB Edición máis nova →
Liña 5: == Uso como aditivo alimentario == Os mono- e diacilglicéridos son aditivos alimentarios utilizados como [[emulsionante]]s para mesturar certos ingredientes en principio inmiscibles. As fontes comerciais son de orixe animal (derivados vacúns ou porcinos) ou vexetais, principalmente derivados de aceite de [[soia]] e de canola ([[aceite de colza\|colza]]) parcialmente hidroxenado. Poden producirse tamén sinteticamente. Poden engadirse a produtos de panadaría, bebidas, xelados, chicle, graxa alimentaria, margarina etc. Liña 30: Os diacilglicéridos son precursores dos [[triacilglicérido]]s (triglicéridos), que se forman pola adición dun terceiro ácido graxo en reacción [[catálise\|catalizada]] pola [[diacilglicérido aciltransferase]]. Como o diacilglicérido se sintetiza a partir do ácido fosfatídico, igual que ocorre con este, o diacilglicérido adoita ter un ácido graxo [[ácido graxo saturado\|saturado]] no carbono 1 e outro [[ácido graxo insaturado\|insaturado]] no carbono 2. <ref name=Stryer_2006>{{cita libro \| autor = Berg J, Tymoczko JL, Stryer L \| título = Biochemistry \| editor = W. H. Freeman \| edición = 6th ed. \| location = San Francisco \| ano = 2006 \| isbn = 0716787245 }}</ref> == Notas == Liña 40: * [[Monoacilglicérido]] * [[Triacilglicérido]] {{Lípidos}}

Diacilglicérido: Diferenzas entre revisións