Furanosa: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Sen resumo de edición |
|||
Liña 7:
| ano=2005
| isbn= 9780534490331
}}</ref>
O anel de furanosa fórmase cando o grupo aldehido ou o grupo cetona dun monosacárido liñal de cinco ou máis átomos de carbono en disolución reacciona cun OH doutro carbono da molecula, formando un enlace intramolecular, que orixina un [[hemiacetal]] [[composto cíclico|cíclico]] nas [[aldosa]]s ou un [[hemicetal]] cíclico nas [[cetosa]]s <ref>Lehninger A. principios de Bioquímica. Omega (1988). Páxinas 282-283. ISBN 84-282-0738-0</ref>. Por exemplo na [[frutosa]], unha cetohexosa, reaccionan os grupos dos carbonos 2 e 5 orixinando un hemicetal ; na [[ribosa]], unha aldopentosa, reaccionan os grupos dos carbonos 1 e 4, orixinando un hemiacetal. As aldohexosas xeralmente forman aneis de seis vértices chamados [[piranosa]]s, pero poden formar tamén, aínda que con menor probabilidade, furanosas (por exemplo, na aldo[[hexosa]] [[manosa]] en disolución hai só un 1% ou menos de furanosas, e case todas as moléculas son piranosas).
No anel de furanosa o átomo de carbono unido ao osíxeno, que antes da ciclación levaba o [[carbonilo]] (C=O) e non era [[carbono asimétrico|asimétrico]], convértese en asimétrico e dá lugar a uns novos isómeros chamados [[anómero]]s, que só existen nas moléculas cicladas, e os seus substituíntes poden estar en dúas posicións, dando lugar aos isómeros alfa e beta. Debido ao fenómeno da [[mutarrotación]] en disolución hai unha mestura das formas alfa e beta.
| |||