Porco: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
→Utilidade: ordeno |
|||
Liña 47:
** Pel, tendóns e outros restos: [[xelatina]] de uso alimentario, tamén coñecida como aditivo E-441. Neste caso aproveitase o [[coláxeno]] presente nos seus tecidos.
** Graxa: convertida por cocción en manteiga, esta pode ser usada como remedio tradicional, lubricante artesán ou como líquido de fritir ou materia prima doutras preparacións.
Amais diso, tradicionalmente, sobre todo en [[Italia]], usábase o porco para buscar [[trufa]]s. O seu olfato permítelle detectalas e co fuciño e as patas foza ata atopalas.
== Terminoloxía ==
| |||