Iogur: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
*postre: sobremesa |
mSen resumo de edición |
||
Liña 1:
[[Ficheiro:Yogurt of the Bulgarija Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg|miniatura|dereita|220px|Iogur [[Bulgaria|búlgaro]]]]
O '''iogur''' é un derivado lácteo, de cor branca, sabor ácido e consistencia semilíquida, obtido da [[fermentación]] do [[leite]] pola acción de [[microorganismo]]s [[àcidófilo (organismo)|acidófilos]]: [[estreptococo]]s e [[Lactobacillus|lactobacilos]]. A este método de obtención débelle o nome de '''leite fermentado''' ou '''leite acidificado'''.
Pode elaborarse a partir de calquera tipo de leite, se ben resulta absolutamente predominante o elaborado con leite de [[vaca]].
| |||