Revisión como estaba o 7 de decembro de 2014 ás 13:23 editar Nachonion (conversa \| contribucións) 21.449 edicións m →‎Ligazóns externas ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 20 de xaneiro de 2016 ás 19:09 editar desfacer BanjoBot 2.0 (conversa \| contribucións) Bots 393.002 edicións m Bot: Engado {{Control de autoridades}}; cambios estética Edición máis nova →
Liña 2: [[Ficheiro:Malaxation.jpg\|thumb\|200px\|Extracción do [[aceite de oliva]].]] As '''plantas oleaxinosas''' ou '''plantas aceiteiras''' son [[vexetal\|vexetais]] (normalmente [[Horticultura\|~~cultivo~~cultivos]]s) de cuxa [[semente]]s ou [[froito]]s pode extraerse [[aceite]], nalgúns casos comestíbel e noutros casos de uso industrial. As oleaxinosas máis sementadas son a [[soia]] (''[[Glycine max]]''), o dendeceiro ou [[palma aceiteira]] (''[[Elaeis]]''), o [[cacahuete]] (''[[Arachis hypogaea]]''), o [[xirasol]] (''Helianthus annuus''), o [[millo]] (''Zea mays'') e o [[liño]] (''[[Linum]]'' spp.). Cada planta, á su vez, pode ter outros usos económicos, coma o liño, do que se poden extraer fibras téxtiles, fariñas e sementes alimenticias, ou o millo, a soia e o cacahuete, cuxos froitos e sementes tamén se poden comer; no caso das [[nogueira]]s (''[[Juglans]]'' spp.) pode extraerse tamén a [[madeira]]. Outras plantas oleaxinosas son o azafrán bastardo ou cártamo (''[[Carthamus tinctorius]]''), a [[colza]] (''[[Brassica napus]]'') ([[aceite de canola]]), a [[oliveira]] (''[[Olea europaea]]'') a [[nogueira]] (''[[Juglans]]''), o [[rícino]] (''[[Ricinus communis]]''), o [[sésamo]] (''[[Sesamum indicum]]''), a [[xoxoba]] (''[[Simmondsia chinensis]]''), o tung (''[[Vernicia fordii]]''), a [[amendoeira]] (''[[Prunus dulcis]]''), o [[arroz]] (aceite de [[farelo]] de arroz) e incluso os bagos de [[videira]]. O aceite de soia é o de maior produción mundial, seguíndolle o [[aceite de palma]], a colza e o xirasol. En Galiza cultívanse dende a antigüidade distintas especies oleaxinosas como o millo, o liño ou a nogueira, aínda que ningunha delas para a produción de aceites. A oliveira cultivouse nalgunhas zonas de Galiza para obter [[aceite de oliva\|aceite]], como na [[Ribeira Sacra]] ou en [[Quiroga]]; os [[reis católicos]] impediron que o cultivo da oliveira se xeneralizase para favorecer a produción noutras zonas de [[España]], gravando a actividade a través de altos impostos que obrigaron aos labregos a arrincar todos os pés do país e dedicarse a outros cultivos. Porén nos últimos anos está a medrar a produción de aceite de oliva en Galiza.<ref>http://www.elmundo.es/elmundo/2011/03/20/galicia/1300638851.html Noticia sobre a recuperación da produción oliveira en Galiza</ref> == Extracción do aceite == Os métodos e maquinarias para extraer o aceite presente nos froitos ou sementes, varían de acordo á planta. Liña 14: A extracción mecánica consiste nos pasos a seguir: * As sementes xa moídas pasan a un acondicionador onde se obtén unha masa homoxénea; * A masa pasa a unha prensa de parafuso, que nun só paso esmaga a masa separando o aceite e deixando unha "torta proteínica"; * O aceite pasa a unha [[peneira]] vibratoria co fin de proceder a unha primeira etapa de filtración de grandes impurezas; * O aceite peneirado pasa a un filtro do que se obtén o aceite cru filtrado: * A torta proteínica pode xerar un plus de aceite sendo sometida a extracción por disolventes, o pode tamén destinarse a producir alimento equilibrado para animais en forma de [[pellet]]s.<ref name="Extracción"/> A extracción por disolventes consiste nos pasos a seguir: * As sementes moídas son esmagadas a xeito de rodetes; * O rodete pasa a un acondicionador para a súa homoxeneización; * O rodete homoxéneo pasa a un muíño onde se desfai en anacos moi finos para facilitar a extracción; * O rodete dividido pasa a un extractor, onde é sometido á acción dun disolvente de materias graxas, sendo o [[hexano]] o máis utilizado na industria moderna; * O disolvente arrastra as graxas a un evaporador onde son separadas, en tanto aquel volve ao extractor; * O farelo restante lévase a un separador do disolvente para eliminalo.<ref name="Extracción"/> Na extracción del [[aceite de oliva]] utilízase un [[muíño de aceite]]. == Notas == {{Listaref}} == Véxase tamén == * [[Plantas]] * [[Aceite]] * [[Aceite vexetal]] === Ligazóns externas === * [http://www.r020.com.ar/eurovoc/index.php?tema=16482 ''Planta oleaginosa''], EUROVAC; * [http://www.nutriking.com.ar ''Nutriking''], produtor de aceite de soia, de colza e de xirasol ''(en ccastelán)''. {{Control de autoridades}} [[Categoría:Aceites e graxas vexetais\| ]]

Planta oleaxinosa: Diferenzas entre revisións