Diferenzas entre revisións de «Androlla»

m
Bot: Engado {{Control de autoridades}}; cambios estética
m
m (Bot: Engado {{Control de autoridades}}; cambios estética)
Este manxar típico do sueste [[Ourense]] e de [[Lugo]] e do [[Bierzo]] ten a súa festa na vila de [[Viana do Bolo]]<ref>http://www.galiciaenpie.com/fiestas/ourense/fiesta-androlla-viana.html</ref> coincidindo tódolos anos co [[domingo de entroido]] e na vila da montaña lucense [[Navia de Suarna]]<ref>http://www.paxinasgalegas.es/fiestas/xxiii-festa-da-androlla-navia-de-suarna-0848.html</ref>
 
== Etimoloxía ==
A denominación ''"androlla"'' vén do francés ''"andouille"'', como se coñece en [[Bretaña]] e [[Normandía]] a un embutido moi similar<ref>http://www.andouillerie.fr/html/andouille.htm</ref>. A denominación francesa, xa existente na idade media, provén do latín vulgar ''"inductile"'', do verbo latino ''"inducere"'' (introducir), que se refire "ao que é introducido" (no [[botelo]] neste caso). Da palabra francesa deriva tamén a ''[[Nduja]]'' italiana, típica na rexión de [[Calabria]]<ref>http://www.calabriataste.com/wordpress/nduja/</ref>.
 
== Notas ==
{{listaref}}
 
== Véxase tamén ==
=== Outros artigos ===
* [[Botelo]]
 
{{O porco na alimentación}}
{{Control de autoridades}}
 
[[Categoría:Chacinaría]]
[[Categoría:Embutidos]]
 
[[fr:Andouille]]
[[it:Nduja]]
393.002

edicións