Revisión como estaba o 19 de xaneiro de 2016 ás 07:33 editar Banjo (conversa \| contribucións) 110.001 edicións m Banjo moveu a páxina "Coitelo de peixe" a "Coitelo" ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 19 de xaneiro de 2016 ás 07:33 editar desfacer Banjo (conversa \| contribucións) 110.001 edicións m Banjo moveu a páxina "Coitelo de untar" a "Coitelo" Edición máis nova →
Liña 1: [[Ficheiro:~~Fischvorlegebesteck~~4Butter01.jpg~~\|300px~~\|miniatura\|~~Parte~~Catro ~~dunha~~coitelos ~~[[cubertería]]~~de dountar [[~~século XIX~~manteiga]] nacon ~~que~~patróns seChantilly ~~pode~~(elaborados ~~ver~~en na[[Gorham ~~súa~~Manufacturing ~~parte superior un coitelo de peixe~~Company]].]] [[Ficheiro:lypsa_mantequero_kara.jpg\|miniatura\|Espátula para manteiga modelo Karat elaborado pola firma LYPSA.]] O '''coitelo de peixe''' forma parte da [[cubertería]] básica dunha mesa [[occidente\|occidental]], denomínase [[coitelo]] mais debido á súa ausencia de fío e á súa forma, en realidade é unha especie de [[paleta]] (por esta razón denomínase ás veces tamén '''paleta de peixe'''). Emprégase xeralmente durante a comida para axudar ao comensal a separar as [[espiña (botánica)\|espiñas]] e diferentes partes do [[peixe]] (en ningún caso se emprega para cortar). O '''Coitelo de untar''' trátase máis dunha ferramenta para extraer e espallar que dun [[coitelo]]. A denominación deste coitelo emprégase frecuentemente tamén como '''coitelo de manteiga''' debido ao seu uso na mesa cando se desexa untar [[manteiga]] nunha [[torrada]] ou outro [[alimento]] (como pode ser a [[marmelada]], o [[paté]], [[marmite]] etc) a denominación xenérica de coitelo de untar refírese ao mesmo uso con alimentos en forma de pasta ou lixeiramente viscosos. == Colocación na mesa ==▼ Na mesa atoparase sempre colocado á dereita do [[Prato (utensilio)\|prato]] (xunto cos outros coitelos), se houbese [[culler]]s neste caso poríase na parte interior do grupo da dereita, ficando as culleres no exterior (regra: de fóra para dentro). == Características == Trátase dun coitelo que carece de fío e que posúe por regra xeral unha punta roma ou redondeada, a folla adoita ser de máis superficie cá dun coitelo normal. O tamaño réxese por regra xeral á substancia que se empregará para untar, por regra xeral o coitelos de [[paté]] adoitan ser máis pequenos cós de [[manteiga]]. ▲== Colocación nasobre a mesa == Este tipo de [[cuberto]] adoita colocarse xunto á fonte que proporciona o alimento para untar: [[manteiga]], [[paté]], [[caviar]] etc. adoita estar colocado sobre algún [[prato]] ou [[pano de mesa]] adxacente á fonte, nunca debe repousar sobre o mantel da mesa, xa que é un coitelo propenso a manchar debido ao seu uso. == Véxase tamén == * [[Cubertería]] [[Categoría:Utensilios de cociña]]

Coitelo: Diferenzas entre revisións