Xenxibre: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Redirixida cara a "Sinxebra" |
Sen resumo de edición |
||
Liña 1:
{{Taxobox
| name = Sinxebra
Liña 17 ⟶ 16:
A '''sinxebra''' ou '''teudo''' ('''''Zingiber officinale''''') é unha [[pranta]] da [[familia (bioloxía)|familia]] das [[zingiberáceas]], cuxa [[raíz]] está formada por [[rizoma]]s horizontais moi apreciados polo seu recendo e sabor picante. A pranta chega a 90 cm. de altura, con longas follas de 20 cm.
Medra en toda-las rexións tropicais do mundo. As variedades máis caras e de maior calidade xeralmente proceden de [[Australia]], [[India]] e [[Xamaica]], mentres que as máis comercializadas cultívanse na [[China]].
== Etimoloxía ==
O seu nome provén do Latín Medieval ''gingiber'', á súa vez do Latín Clásico ''zingiberi'', éste do Grego ''zingiberis'', do Prákrito ''singabera'', que procede á súa vez do [[sánscrito]] ''śṛṅgaveram'', composición das verbas ''śṛṅgam'' "corno" + ''vera''- "forma", por mor da forma da súa raíz. Nembargantes ista podería ser unha etimoloxía popular, e a verba podería te-la mesma orixe Dravídica que producíu o nome Tamil e Malayalam da [[especia]], ''inci-ver'', de ''inci'' "raíz" cf. gin (v.).
== Usos culinarios ==
Os rizomas utilízanse na maioría das cociñas do mundo, sendo os tenros
Na cociña occidental, o teudo, seco ou en pó restrínxese tradicionalmente ós alimentos doces, utilízase para elaborar carameles, pan de teudo, para lle dar sabor ás galletas e coma condimento principal da gasosa de sinxebra ou "[[ginger ale]]", bebida doce, carbonatada e sen alcol.
== Usos terapéuticos ==
En investigacións médicas demostrouse que a raíz
== Especies semellantes ==
Os xermolos da especie ''Zingiber mioga'' Roscoe consúmense na cociña xaponesa.
Outra das especies da ''Zingiberáceas'', a [[alpinia galanga]], utilízase de
A especie provinda do leste de [[Estados Unidos de América|EUA]], ''[[Asarum canadense]]'', da familia das ''[[Aristolochiaceae]]'', e coñecida
== Produción ==
|