Brandy: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Copiamos imaxe do artigo inglés. Ovidio. |
Ovidio PGS Carnota |
||
Liña 2:
[[Image:Calva_perejules.jpg|thumb|Unha botella de calvados Pays D'Auge]]
O '''brandy''' (apócope de ''brandewijn''; holandés: viño queimado) é o termo en xeral usado para o [[viño]] destilado, case sempre con un 40-60% de volume en [[etanol]]. Ademais de [[viño]], este alcohol tamén pode ser feito de [[pulpa]] de [[uva]] ou de [[zume]] de fruta fermentado. A menos que se diga o contrario, o brandy está feito de viño de uva.
== Historia ==
A orixe do brandy non é clara pero está ligada ó desarrollo da destilación. Bebidas de alcohol concentrados coñecéronse na [[Grecia]] e [[Roma]] antiguas, e poden ter unha historia ainda máis antiga, desde a antiga [[Babilonia]]. O brandy como se coñece hoxe, apareceu no [[século XII]] e fíxose popular no [[século XIV]].
Inicialmente o viño era destilado como un método de conservación para facer más fácil o seu transporte polos comerciantes. A intención era agregar de novo a [[auga]] separada ó brandy na [[destilación]] pouco antes do seu consumo. Logo descubriuse que se se almacenaba en [[barrica]]s de madeira, o producto resultante melloraba considerablemente comparado co viño orixinal.
[[Category:bebidas]]
| |||