Diferenzas entre revisións de «Aceite de colza»

→‎Canola: lig int
m (Bot - borrado de comas antes de etcétera [http://academia.gal/dicionario#searchNoun.do?nounTitle=etc%C3%A9tera])
(→‎Canola: lig int)
Estas modificacións conseguiron producir un aceite que contén a menor porcentaxe de graxas saturadas entre tódolos aceites vexetais, con só un 7% de graxas saturadas fronte a un 61 % de graxas monoinsaturadas e un 11% de poliinsaturadas [http://www.canolacouncil.org/uploads/spanish/spanishchart.pdf].
 
Outra vantaxe adicional desta variedade é que presenta, simultaneamente, niveis moi baixos de glucosinolatos na fariña, o que permite utilizar sen problemas a fariña de colza na formulación de [[pensoPenso (alimento)|pensos]]s compostos para o [[gando]], sen os problemas que representaban os glucosinolatos na alimentación animal.
 
''Canola'' é unha marca rexistrada, desenvolvida polos científicos canadenses Baldur Stefansson e Richard Downey, entre os anos 1958 e 1974, e a empresa Canola Council of Canada. Segundo esta interpretación, o nome ''Canola'' non é un acrónimo senón que significaría ''aceite de Canadá'', para diferencialo do aceite de colza que non cumpre os criterios regulamentarios de Canola Council of Canada, que debe designarse simplemente ''aceite de colza''.