[[Ficheiro:Shiraz Grapes.jpg|miniatura|thumb|As uvas syrah teñen unha cor púrpura profunda característica que se reflecte no viño.]]
'''''Syrah'''''<ref>[https://aplicacions.usc.es/buscatermos/publica/buscas/busca.htm#46774003|Nome galego en VV. AA. (2012) ''Dicionario de alimentación e restauración'', Santiago de Compostela, Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega]</ref> ([[Lingua francesa|en francés]]) ou '''''Shiraz''''' ([[Lingua inglesa|en inglés]]) é unha caste de [[uva]] tinta da familia da ''[[Vitis vinifera]]'' (videira común) orixinaria de Francia, de pequeno tamaño, forma esférica e pel de grosor medio de cor negra azulada, de cultivo moi estendido e utilizada especialmente no val do Ródano. É moi utilizada na produción de viños. Outros nomes cos que se coñece son ''candive noir, entournerein, hermitage, hignin noir, petite syrah, plan de la biaune, schiraz, serine, seräne, shiraz, sirac, sirah'' e ''syra''. É un dato importante saber que o nome de Syrah provén das zonas frías de Francia e a denominación de Shiraz provén das zonas cálidas de Australia.
