Níscaro: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Sen resumo de edición |
m Bot: Substitución automática de texto (-\|[ ]*[Pp][aá]gina[ ]*= +|páxina=); cambios estética |
||
Liña 22:
O '''níscaro'''<ref>{{DRAG-PdP|termo_DRAG=níscaro}}</ref>, '''lactouro''' ou '''fungo da muña'''
<ref>Nomes vulgares galegos en ''Vocabulario Forestal'', VV.AA., Universidade de Santiago de Compostela, 2012</ref>('''''Lactarius deliciosus'''''), é un [[Fungi|fungo]] [[Basidiomycota|basidiomiceto]] comestíbel, da [[Familia (bioloxía)|familia]] [[Russulaceae]]. É moi común na [[Península Ibérica]], tamén en [[Galiza]] e medra en [[piñeiro|piñeirais]] e [[Fraga (botánica)|fragas]]. O seu [[cogomelo]], ou [[basidiocarpo|corpo frutífero]], abrolla polo outono, e é moi apreciado en gastronomía. O [[basónimo]] desta especie é ''Agaricus deliciosus'' L. 1753. O [[nomenclatura binomial|epíteto específico]], ''deliciosus'', significa "delicioso".<ref name=blume>{{cita libro|título=Guías de Naturaleza Blume: Setas (t. original:"''Pilze''")|autor=Grünert, H.; Grünert, R.; VV.AA.|editor=|isbn=84-87535-11-9|
== Etimoloxía ==
Liña 28:
== Descrición ==
O seu pé é oco e curto, máis ou menos cilíndrico ou un chisco estreitado na base. De estrutura granulosa: macizo de moi novo, despois ten zonas ocas sen deixar de ser resistente. É da cor do chapeu porén máis pálido, con algúns buratiños superficiais de cor máis intensa. Adoita ter parasitos e logo tórnase feble. O chapeu adoita oscilar entre os 4 e os 16 cm. de diámetro e a súa cor alaranxada vese modificada por círculos concéntricos de tons arroibados e pálidos. De novos, os
A súa carne é mesta e compacta, cun recendo suave e un sabor doce en cru, e algo amargo ao final. Ao cortárense botan un [[látex]] de cor alaranxada. Axiña oxida, adquirindo unha cor verdosa cando avellenta ou ao pasar algunhas horas da súa colla. Un dos seus colorantes elimínase polo [[ril]] despois da inxerir; por isto os [[ouriños]] tórnanse dunha cor que pode asustar ao que non coñece a causa.
Liña 48:
== Posíbeis confusións ==
Pódese confudir co ''falso níscaro'' (''[[Lactarius torminosus]]''), tamén comestíbel e moi apreciado ''[[Lactarius sanguifluus]]''
== Curiosidades ==
Liña 60:
{{wikispecies|Lactarius deliciosus}}
=== Bibliografía ===
* {{cita libro |apelido=García Rollán |nome=Mariano |título=Guía fácil de las mejores setas|url=http://books.google.es/books?id=iJjAHc8d5acC&printsec=frontcover&dq=9788484762003&source=bl&ots=Gep5xsehQu&sig=EMa9Rzb5mN3hEQg7sy1MUQbgF8M&hl=es&ei=E7TzTNv8NsnDhAeugvTyCw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CBkQ6AEwAA#v=onepage&q&f=false |dataacceso=29 de noviembre de 2010 |edición=1ª |ano=2004 |editorial=Mundi Prensa |isbn=9788484762003 |páxinas=31, 32 e 34 |lingua=es}}
| |||