Revisión como estaba o 22 de decembro de 2013 ás 23:18 editar Nachonion (conversa \| contribucións) 21.449 edicións →‎Ligazóns externas ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 26 de abril de 2015 ás 07:23 editar desfacer Castelao (conversa \| contribucións) 11.984 edicións m Arranxiño Edición máis nova →
Liña 47: É probable que os antepasados silvestres da cenoria veñan de Afganistán, país que continúa sendo o centro de diversidade da especie silvestre ''D. carota''. O cultivo selectivo durante séculos dunha subespecie natural desta, ''Daucus carota'' subsp. ''sativus'' deu lugar á hortaliza común..<ref>Rose, F. (2006). ''The Wild Flower Key'' (O'Reilly, C., revised and expanded edition) London: Frederick Warne ISBN 0-7232-5175-4, p. 346</ref><ref>Mabey, R. (1997). ''Flora Britannica''. London: Chatto and Windus ISBN 1-85619-377-2, p. 298</ref> Antigamente, a cenoria cultivábase polas súas follas e sementes aromáticas, non pola súa raíz. Aínda hoxe, algúns dos seus parentes cultívanse por estas, tales como o [[pirixel]], [[fiúncho]], [[aneto]]... No século I menciónase por primeira vez a raíz en fontes clásicas. A cenoria moderna foi posiblemente introducida en Europa entre os séculos VIII e X; [[Ibn al-Awam]], en Andalucía, describe tanto as variedades vermellas como amarelas; [[Simeon Seth]] (médico e erudito ~~xudeo~~xudeu-bizantino do século XI) tamén menciona ambas as cores. As cenorias laranxas apareceron nos [[Países Baixos]] durante o século XVII..<ref>Dalby, A. (1996). [[Oxford Companion to Food]] ''Siren Feasts: A History of Food and Gastronomy in Greece''. Routledge, ISBN 0-415-11620-1, p. 182</ref><ref>Dalby, A. (2003). ''Food in the Ancient World from A-Z''. ISBN 0-415-23259-7, p. 75</ref> == Cultivares ==

Cenoria: Diferenzas entre revisións