Arroz (planta): Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m Bot - Trocar {{AP}} por {{Artigo principal}}; cambios estética |
m Bot - borrado de comas antes de etcétera [http://academia.gal/dicionario#searchNoun.do?nounTitle=etc%C3%A9tera] |
||
Liña 96:
=== Pratos de arroz ===
O arroz é un ingrediente fundamental da cociña de moitísimas culturas incluídas a mediterránea e a atlántica (galega). No País Valenciano, as Illas Baleares e Murcia existen numerosas variantes deste prato, popularmente coñecidos como [[paella]]. Así temos o arroz de [[Lagosta (crustáceo)|lagosta]], o arroz negro, o arroz a banda, o ''arròs brut' (arroz con codia), ''arròs amb fesols i naps'', arroz no forno, ''arrossejat'', ''arroz huertano'', ''arroz en caldero'' (típico do Mar Menor)
Noutras cociñas mediterráneas o arroz é moi importante: o ''[[rissotto]]'' italiano (feito con [[arroz arborio]] ou [[carnaroli]]), o arroz turco, e os arroces con carnes do Cáucaso; tamén son de salientar as variantes hispanoamericanas de pratos de arroz como o [[arroz á cubana]] ou o arroz con polo.
| |||