Manteiga: Diferenzas entre revisións

[[Ficheiro:NCI butter.jpg|miniatura|Unha barra de manteiga.]]

A '''manteiga''' é a [[emulsión]] de [[auga]] en [[graxa]] obtida como resultado do [[desoro]], lavado e amasado dos conglomerados de glóbulos graxos que se forman polo batido da [[crema de leite]] e apta para consumo, con ou sen maduración biolóxica producida por bacterias específicas.