Probiótico: Diferenzas entre revisións

No caso do iogur e os leites fermentados, trátase das bacterias ácido-lácticas que posúen (como ''Streptococcus thermophilus'', ''Lactobacillus bulgaricus'', ''L. casei'', ''L. helveticus'', ''L. sake'' ou as bifidobacterias).

 

Xunto cos alimentos [[prebiótico]]s, constitúen ese grupo de alimentos [[funcional|funcionais]] que tan de moda se puxeron nos últimos anos, non sempre avalados por estudos científicos que acreditasen os supostos efectos beneficiosos que nos ofrece a publicidade destes novos alimentos.

 

* Potencian o sistema inmunolóxico, polo que se recomendan naquelas situacións nas as defensas naturais estean diminuídas, como acontece tras situacións de estrés ou infeccións repetitivas ou prolongadas. Existe tamén a teoría de que os meniños que posuían unha flora intestinal reducida (por cousa de tratamentos antibióticos, lactación artificial, hixiene desmesurada, etc.) presentan máis problemas de [[alerxia alimentaria|alerxias alimentarias]] cós meniños cunha flora intestinal normal, e que unha alimentación suplementada con probióticos axudaría a previr ou reducir esta sensibilidade alérxica, máis evidente no caso da [[alerxia]] ó leite de vaca.

 

* [[Prebiótico|Alimentos prebióticos]]

* [[Lactobacillus]]

 

* Martínez-Cócera, C. e Mesa del Castillo Payá, M.: “Probióticos: ¿fantasía o realidad?”, en ''Anales de Medicina Interna'', Madrid 2005; 22: 53-54 [http://wwwscielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-71992005000200001&lng=es&nrm=iso].

* Probióticos [http://www.probioticos.com.ar/].