Ácido hexanoico: Diferenzas entre revisións

O '''ácido hexanoico''', tamén chamado '''ácido caproico''', é o [[ácido carboxílico]] derivado do [[hexano]] coa fórmula xeral C₅H₁₁COOH. É un líquido oleoso incoloro cun cheiro a graxa, queixo e cera, que lembra o cheiro das [[cabra]]s<ref name=Merck/> ou outros animais similares. É un [[ácido graxo]] que se encontra de forma natural en varias graxas animais e aceites, e é un dos compostos químicos que orixina o cheiro desagradable característico da cuberta carnosa que se descompón das sementes da árbore ''[[Ginkgo biloba]]''.<ref>[http://scidiv.bcc.ctc.edu/rkr/Ginkgo/Ginkgo.html Ginkgo.html]</ref> Tamén é un dos compoñentes da [[vainilla]]. O uso principal do ácido hexanoico é a produción de [[éster]]es de aromas artificiais, e na fabricación de hexil derivados, como os [[Alquilfenol|hexilfenois]].<ref name=Merck/>

 

 

Non se deben confundir con este outros dous ácidos con nomes procedentes de cabra, como son o [[ácido caprílico]] (C8) e o [[ácido decanoico|cáprico]] (C10). Estes dous ácidos, xunto co hexanoico supoñen o 15% das graxas do leite de cabra.