Abrir o menú principal

Cambios

m
sen resumo de edición
[[Ficheiro:Laugenbrezel fcm.jpg|thumb|Un ''pretzel'' brando.]]
 
Un '''''pretzel''''' ou en [[antigo alto alemán]] ''brezitella'' palabra que derivou en ''pretzels'', ''brezl'' e incluso ''pretzel''; en [[Baviera]] e [[Austria]] ''pretzels'', na fala [[Viena|vienesa]] tamén ''Pretzel'', no dialecto [[Suabia|suabo]] tamén ''Bretzet'' ou ''Bretzg'' / ''Bretzga'' (sing. / pl.), no [[Estado de Baden|Baden]] e [[alemánico]] a miúdo ''Bretschl''; no norte de [[Alsacia]] xeralmente ''Bredschdel'' ou ''Bradschdal'', nalgunhas formas do conxunto de dialectos suízo-alemáns ''''bretzel''''.<ref>[http://www.philhist.uni-augsburg.de/lehrstuehle/germanistik/sprachwissenschaft/ada/runde_7/f01c-d/ Atlas zur Alltagssprache - geographische Verteilung der Bezeichnungen „Bre(t)z-“], Universität Augsburg</ref> É un tipo de [[galleta]] ou [[bolo]] enfornado, e retorto en forma de lazo, cun sabor lixeiramente salgado. A súa orixe atópase en [[Alemaña]], e é bastante popular en [[Alsacia]], a [[Suíza]] alemá, [[América do Norte]] e [[Australia]].
 
O seu nome provén da palabra [[Lingua alemá|alemanaalemá]] ''Brezel'' ou ''Breze'', derivada do latín ''bracellus'', 'braciño' ou 'bracelo'. Este nome débese a que a súa forma lembra a dous brazos entrelazados. En [[Alemaña]] e especialmente en [[Baviera]], lugar do seu nacemento, o ''pretzel'' é moi diferente ao dos [[Estados Unidos]]. Forma parte da comida típica do país e é un tipo de pan salgado.
[[Ficheiro:BrezelnSalz02.JPG|thumb|Variedade de pretzels.]]
Basicamente existen dúas categorías: os ''pretzels'' de [[galleta]] e os ''pretzels'' de [[pan]] mol. O segundo tipo pódese preparar cunha gran variedade de sabores, que inclúen [[améndoa]], [[allo]], etc.
21.418

edicións