Leite en po: Diferenzas entre revisións

== Procesado ==

A característica principal do procesado é a atomización (o denominado [[sistema spray]]). O procesado depende en gran parte da temperatura necesaria para a súa elaboración, que adoita ser por regra xeral alta (180 °C), media ou baixa (temperatura de [[pasteurización]]). Vixíase en todo momento a existencia de xermes ou de impurezas que induzan a unha diminución da calidade do produto final. O proceso de deshidratación é capaz de reducir ao 50 % dos contidos hídricos existentes no contenido do leite inicialmente. O envasado máis efectivo para este produto lácteo é o de envases de

 

== Nutrición ==