Ternera Gallega: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m →Funcionamento: engadín as observacións sobre razas e cruzamentos indicadas por Lameiro. |
|||
Liña 24:
A normativa europea sobre clasificación de canais de vacún admite seis tipos de conformación (S, E, U, R, O, P) e cinco tipos de engraxamento (1, 2, 3, 4, 5). A "Ternera Gallega" certifica unicamente os case de mellor conformación (S, E, U e R) e os estados de engraxamento intermedios (2 e 3).
Existen tres tipos de carne en función da idade, do sistema de produción e da alimentación: "
==Notas==
| |||