Manteiga de porco: Diferenzas entre revisións

O pingo posúe diversos usos, principalmente en preparacións culinarias diversas. Unha das máis habituais é como elemento graxo nas frituras dalgúns elementos ben sexan [[verdura]]s como [[carne]]s ou [[peixe]]s. Empregado como [[dip|untado]] na [[Gastronomía de Andalucía|cociña andaluza]] é empregado nos [[almorzo andaluz|almorzos]]: [[manteca colorá]]. Na elaboración de [[embutido]]s (tralatras a [[matanza do porco]]) adoita empregarse como recheo dos mesmos en conxunción co [[carne picada|magro]]. É un dos ingredientes da [[morcilla de Burgos]]. É frecuente o seu uso mesturada con [[fariña]] como parte da elaboración de [[masa]]s diversas. Na [[Gastronomía de España|cociña española]] emprégase a miúdo como [[Conservante alimentario|conservante]], nalgunhas zonas énchense vasillas de barro con manteiga con [[chacinería]] diversa (xeralmente [[chourizo]]s).