Arandeira vermella: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Sen resumo de edición |
|||
Liña 52:
O 95% dos froitos procésanse en produtos coma [[zume]]s, [[mollo]]s, [[marmelada]]s, ou se secan e adozan para o seu consumo. O 5% restante véndese fresco para o sue consumo directo. Os arandos vermellos destinados ao procesado adóitanse conxelar pouco despois da colleita.
Cando se obtén fresco, o froito sóese usar na elaboración de [[compota]]s ou [[xelea]]s caseiras que se serven como acompañamento de carnes asadas. Tamén é habitual usalos na confección de bolaría (p. ex. [[Madalena (gastronomía)|madalena]]s), mais se considera demasiado acedo para comelos sen acompañamento.
O zume que se obtén do froito, normalmente azucrado, tamén é un produto derivado importante.
Liña 65:
O zume de arando vermello tamén contén unha substancia química que bloquea os axentes patóxenos que provocan a [[carie]].<ref>Koo, H. Caries Research, January-February 2006; vol 40. News release, University of Rochester Medical Center</ref>
== Notas ==
{{Listaref}}
| |||