A [[fotosíntese CAM]] utilízana as plantas que teñen o [[metabolismo ácido das Crasuláceascrasuláceas]], pode considerarse unha variación da fotosíntese C<sub>4</sub> que utilizan plantas de climas áridos como unha adaptación para evitar a perda de auga. Estas plantas non abren os estomas de día porque transpirarían e secarían, senón de noite, e durante a noite o CO<sub>2</sub> entra nas follas e é convertido no composto de 4 carbonos [[oxalacetato]] e despois no [[malato]], de xeito similar ao que ocorre nas plantas C<sub>4</sub>. O malato acumúlase e, despois, durante o día, e cos estomas pechados, libera o CO<sub>2</sub>, que será definitivamente fixado no ciclo de Calvin. Aquí non hai unha especialización anatómica nas follas para a fixación do carbono, senón unha separación temporal: durante a noite fíxase carbono no malato e durante o día no ciclo de Calvin. Son exemplos de plantas CAM as piñas ou [[ananás]] e os [[cacto]]s. En total hai 16.000 especies de plantas CAM.<ref name="Dodd02">
{{Cite journal |author=Dodd AN, Borland AM, Haslam RP, Griffiths H, Maxwell K