Diferenzas entre revisións de «Fideo»

Ingredientes aleatorios?!
(Ingredientes aleatorios?!)
Os '''fideos''' (internacionalmente coñecidos coma '''''noodles''''') son unha clase de [[pasta]] de [[fariña]], en forma de fío, que se come despois de cocida<ref>[http://www.portaldaspalabras.gal/buscador?id=1139693&sinom=0 Definición no Portal das Palabras da [[RAG]].]</ref>. Son a base dalgúns pratos tales coma os [[espaguetes]], ou os [[linguine]] ([[tallarín]]s) italianos, ou os [[soba (alimento)|soba]] ou os [[udon]] xaponeses. O termo refírese a miúdo tanto ás pastas húmidas cociñadas, como aos fideos secos que deben ser cociñados tanto fervendo coma enchoupando na auga.
 
É unha das pastas máis empregadas en Galicia e das primeiras que chegaron á [[Gastronomía de Galicia|gastronomía galega]].{{Cómpre referencia}} Cos fideos fanse [[sopa]]s e pratos de pasta variados con carnes, mariscos e peixes.
 
== Historia ==
 
== Tipos de fideos ==
[[Ficheiro:Fideua.jpg|230px|thumb|Prato de fideos con varios ingredientes aleatorios.]]
* [[Fideos fritidos]] - fideos elaborados de fideos cocidos en caldos de carne, [[molusco]]s ou [[verdura]]s. Exemplos típicos inclúen o [[chow mein]], [[mee goreng]], [[hokkien mee]], [[yakisoba]] e o [[pad thai]].
* [[Sopa de fideos]] - os fideos sérvense en [[caldo de carne]]. Exemplos son a: sopa de fideos que se pode facer en Galicia en caldo de carne de vitela, a [[phở]], o [[ramen]], [[laksa]] e [[saimin]].
209.324

edicións