Diferenzas entre revisións de «Fideo»

m
sen resumo de edición
(Esta achega baséase na versión española da Wikipedia [es:Fideo])
 
mSem resumo de edição
[[Ficheiro:Cup of cooked Roasted Beef Noodle.JPG|thumb|right|220px|Un bol de ''noodles'' orientais con vitela.]]
 
Os '''fideos''' (internacionalmente coñecidos coma '''''noodles''''') son unha clase de [[pasta]] de [[fariña]], en forma de fío, que se come despois de cocida<ref>[http://www.portaldaspalabras.gal/buscador?id=1139693&sinom=0 Definición no Portal das Palabras da [[RAG]].]</ref>. Son a base dalgúns pratos tales comocoma losos [[espaguetes]], ou os [[linguine]] ([[tallarín]]s) italianos, ou os [[soba (alimento)|soba]] ou os [[udon]] xaponeses. O termo refírese a miúdo tanto ás pastas húmidas cociñadas, como aos fideos secos que deben ser cociñados tanto fervendo coma enchoupando na auga.
 
É unha das pastas máis empregadas en Galicia e das primeiras que chegaron á [[Gastronomía de Galicia|gastronomía galega]]. Cos fideos fanse [[sopa]]s e pratos de pasta variados con carnes, mariscos e peixes.
21.448

edicións