Manteiga: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Sen resumo de edición |
Sen resumo de edición |
||
Liña 1:
[[Ficheiro:NCI butter.jpg|miniatura|Unha barra de manteiga.]]
A '''manteiga''' ou '''butiro''' é a [[emulsión]] de [[auga]] en [[graxa]] obtida como resultado do [[desoro]], lavado e amasado dos conglomerados de glóbulos graxos que se forman polo batido da [[crema de leite]] e apta para consumo, con ou sen maduración biolóxica producida por bacterias específicas.
É un alimento moi graxo, rico en [[graxa]]s saturadas, [[colesterol]] e [[caloría]]s, polo que é recomendable para deportistas ou persoas que requiran un importante consumo enerxético. Ademais non é un alimento que estea rifado cunha dieta sa e equilibrada e é moi doada de dixerir a pesar do seu contido graxo.
| |||