Diferenzas entre revisións de «Pexegueiro (árbore)»

→‎Almacenamento: Pequenos axustes lingüísticos
(→‎Plantación: Pequenos axustes lingüísticos)
(→‎Almacenamento: Pequenos axustes lingüísticos)
===Almacenamento===
Pexegos e nectarinas deben almacenarse a 0ºC e alta humidade.<ref name=uri2000/> Son altamente perecedoiros, e normalmente son consumidos ou enlatadas nunha ou dúas semanas após a colleita.
Os pexegos son [[Froito climatérico|froitos climatéricos]]<ref>http://jxb.oxfordjournals.org/content/58/12/3299</ref><ref>http://www.springerlink.com/content/m4301j1756468666/</ref><ref>http://www.geochembio.com/biology/organisms/peach/</ref> fruitse andcontinúan continuea tomadurar ripendespois afterde beingseren pickedcollidos fromda the treeárbore.<ref>[http://chge.med.harvard.edu/programs/food/nutrition.html]</ref>
 
====Nectarinas====
[[Ficheiro:White nectarine and cross section02 edit.jpg|thumb|upright|Nectarinas brancas, enteira e partida]]
A variedade ''P. persica'' var. ''nucipersica'' (ou var. ''nectarina''), comunmente chamada nectarina, ten unha pela lisa sen o veludo do pexego, polo que ás veces tense chamado pexego careca, peladillo, etc. Como nectarinas e pexegos vense comercialmente coma froitos diferentes, moitas veces tense crido que a nectarina é froito do cruzamento entre pexegos e ameixas, mais son en realidade a mesma especie. Moitos estudos xenéticos conclúen que as nectarinas se producen por mor dun alelo recesivo, mentres que o veludo do pexego correspondería a un alelo dominante.<ref name=osu>Oregon State University: [http://web.archive.org/web/20080714065820/http://food.oregonstate.edu/faq/uffva/nectarine2.html peaches and nectarines]</ref>
 
O mesmo ca os pexegos, as nectarinas poden ser brancas ou amarelas, coa carabuña pegada ou solta da polpa. Normalmente a nectarina é un chisco máis miúda e un pouco máis doce ca o pexego.<ref name=osu/> A falla de veludo fai que as nectarinas semellen máis encarnadas ca os pexegos, pero á vez, por este motivo se machucanmachúcanse máis facilmente.
 
A historia da nectarina é incerta, a primeira mención dáse en Inglaterra en 1616<ref>''[[Oxford English Dictionary]]''</ref>porén de seguro foran cultivadas moito antes na zona nativa de centro e leste de Asia. Unha edición da "New York Gazette" do 28 de marzo de 1768 por exemplo, menciona unha granxa en Long Island (Nova York), onde se cultivan nectarinas.
====Paraguaios e ''platerinas''====
Os paraguaios ''Prunus persica'' var. ''platycarpa'' e as ''platerinas'' son variedades achatadas. Os paraguaios posúen a pela aveludada, mentres que as ''platerinas'' non posúen pelo. As platerinas, desenvolvidas por ''Viveros Provedo'',<ref>[http://www.provedo.com/platerina-110/ Platerina ® 110] (Viveros Provedo)</ref> entraron no mercado en 2007.<ref>[http://elpais.com/elpais/2010/08/25/actualidad/1282727522_850215.html Ni paraguaya ni nectarina... platerina] (EL PAÍS, 29 de agosto de 2010)</ref>
 
 
===Produción===
1.227

edicións