As AC de clase I están presentes en moitas bacterias, como ''[[Escherichia coli|E. coli]]''. FoiEsta foi a primeira clase de AC que se caracterizou. Observouse que ''E. coli'' cando está privada de [[glicosa]] produce [[AMPc]] que serve como sinal interno para activar a expresión de xenes para importar e metabolizar outros azucres. O AMPc exedeexerce este efecto ao unirse ao factor de transcrición [[proteína receptora do AMPc|CRP]], tamén chamadachamado CAP. As AC de clase I son grandes encimas [[citosol|citosólicos]] (de ~100 [[dalton (unidade)|kDa]]) cun gran dominio regulador (de ~50 kDa) que indirectamente percibe os niveis de glicosa. En 2012 aínda non se obtivera ningunha estrutura cristalina destes encimas de clase I.
