Túnidos: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
*rasgos>trazos |
|||
Liña 114:
Á hora de preparalo en fresco deben facerse sempre preparacións curtas para evitar que a carne seque de máis. Pode prepararse tanto en toros á prancha, á grella, ó forno, asado etc., como esmiuzado en trozos máis ou menos grandes, en [[estufado]]s ou como ingrediente doutros pratos, como [[albóndiga]]s, [[empanada]]s, recheos, etc.
O ''[[carpaccio]]'' de atún é unha forma de consumo relativamente nova pero cada día máis en auxe. En [[Andalucía]] é moi apreciado o atún desecado (''mojama''), elaborado a base de lombos de atún salgados e secados ó aire.
===Efectos sobre a saúde===
| |||