Acetobacteráceas: Diferenzas entre revisións
creado a partir de ca:Acetobacteràcea e de en:Acetic acid bacteria |
(Sen diferenzas.)
|
Revisión como estaba o 1 de febreiro de 2014 ás 18:14
Este artigo está a ser traducido ao galego por un usuario desta Wikipedia; por favor, non o edite. O usuario Miguelferig (conversa · contribucións) realizou a última edición na páxina hai 10 anos. Se o usuario non publica a tradución nun prazo de trinta días, procederase ó seu borrado rápido. |
| Acetic acid bacteria | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación científica | |||||||||||
| |||||||||||
| Xéneros | |||||||||||
|
Acetobacter | |||||||||||
As acetobacteráceas (Acetobacteraceae), tamén chamadas bacterias do ácido acético, son unha familia de bacterias que se caracterizan porque obteñen a súa enerxía da oxidación do etanol a ácido acético por medio de fermentación. Son bacterias con forma de bacilo Gram negativas aeróbicas. Non se deben confundir co xénero Acetobacterium, o cal está formado por especies anaerobias que poden reducir o dióxido de carbono para producir ácido acético, por exemplo a especie Acetobacterium woodii.[1]
Els Acetobacteraceae es troben per tot arreu. Es troben presents quan es forma etanol com a resultat de la fermentació dels sucres. Es poden aillar del nèctar de les plantes i de les fruites espatllades, també de la sidra fresca i de la cervesa sense pasteuritzar ni filtrar. Les mosques Drosophilidae o Turbatrix aceti es consideren els vectors comuns per propagar els Acetobacteraceae[2] a la natura.
Alguns gèneres, com Acetobacter, poden eventualment oxidar l'àcid acètic a diòxid de carboni i aigua usant enzims del cicle de Krebs. Altres gèneres com Gluconobacter, no oxiden l'àcid acètic.
Alguns bacteris de l'àcid acètic, com Acetobacter xylinum, se sap que sintetitzen cel·lulosa,[3] cosa que normalment només ho fan les plantes.
Com que aquests bacteris produeixen àcids, normalment són tolerants a l'acidesa, creixent millor per sota del pH 5,0, encara que el pH òptim pel seu creixement és 5,4-6,3.
Notas
- ↑ Acetobacterium, a new genus of hydrogen-oxidizing, carbon dioxide-reducing, anaerobic bacteria 1977, Int J Syst Bacteriol 27, 355-361.
- ↑ Vinegars of the World. Chapter 5. ISBN 978-88-470-0865-6
- ↑ Formation of cellulose by certain species of Acetobacter Biochem J. 1951 May; 48(5): 618–621
Véxase tamén
Outras lecturas
- Ecological occurrence of Gluconacetobacter diazotrophicus and nitrogen-fixing Acetobacteraceae members: their possible role in plant growth promotion 2008. Microb Ecol. 55(1):130-40.
- Genera and species in acetic acid bacteria, 2008 Int. J. Food Microbiol. Volume 125, Issue 1, Pages 15–24.
- Polyphasic taxonomy of acetic acid bacteria: An overview of the currently applied methodology, 2008 Int. J. Food Microbiol. Volume 125, Issue 1, Pages 2–14
- Biotechnological applications of acetic acid bacteria, 2008, Critical Reviews in Biotechnology, Volume 28, Issue 2, 101-124
Ligazóns externas
| Wikispecies posúe unha páxina sobre: Acetobacteráceas |