Revisión como estaba o 23 de agosto de 2013 ás 22:03 editar BotDHojalata (conversa \| contribucións) Bots 103.188 edicións m Simplificando redireccións cara a Estados Unidos de América ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 9 de xaneiro de 2014 ás 07:51 editar desfacer Estevoaei (conversa \| contribucións) Burócratas, Administradores 181.059 edicións aumentado desde http://palavracomum.com/2014/01/08/a-sidra-un-pracer-ancestral-i/ Edición máis nova →
Liña 1: [[Ficheiro:Sidra Natural Piñera.jpeg\|miniatura\|Sidra Natural de Asturies.]] [[Ficheiro:Escanciar.jpg\|miniatura\|Home escanciando nunha sidrería.]] [[Ficheiro:Sidra.jpg\|miniatura\|Escanciado de sidra dende a pipa.]] [[Ficheiro:Cider-strongbow.jpg\|miniatura\|Pinta de sidra inglesa [[Strongbow]].]] A '''sidra''' é unha bebida alcohólica de baixa gradación (menos de 3º no caso da bretoa ''Cidre Doux'', unha sidra doce, ata un máximo de 8º) fabricada co [[zume]] levedado da [[mazá]]. ==Características== Trátase dunha bebida moi espallada por todo o mundo, así en Europa tópase en numerosos países : [[Alemaña]], [[Bretaña]], [[Portugal]] ([[Madeira]]), España ([[Asturias]], [[Galicia]], [[Cantabria]] e [[Comunidade Autónoma Vasca - Euskal Autonomia Erkidegoa\|País Vasco]]), [[Italia]] ([[Piemonte]]), [[Irlanda]], [[Escocia]] e [[Inglaterra]]. En América, atópase en zonas de distintos países, probablemente debido á influencia da inmigración española do século pasado: por exemplo en [[México]] prodúcese nas cidades de [[Huejotzingo]] e [[Zacatlán]], no estado de [[Puebla]]. Na [[Arxentina]] a sidra localízase sobre todo nas provincias de Rio Negro, San Juan e Santa Fe. En [[Estados Unidos de América\|Estados Unidos]] prodúcese principalmente en [[Nova Inglaterra]] e o estado de Nova York. Pola súa singularidade hai que diferenciar a sidra natural da sidra espumosa. En xeral, mentres que en Galiza e no norte de España consúmese maioritariamente a sidra natural, no resto o mundo adóitase consumir a sidra espumosa (que asemella máis ao champagne ou á cervexa). O xeógrafo romano [[Estrabón]], falando do seu paso por Galiza, menciona unha bebida que se interpretou como sidra: {{cita\|Os montañeses viven durante dous terzos do ano de landras, que secan, machacan e logo moen para facer pan e conservalo durante moito tempo. Tamén beben ''zhytos''. Están escasos de viño e o que conseguen gástano rapidamente en festíns coas familias...}} ''Zhytos'' en [[Lingua grega\|grego]] é [[cervexa]], pero dada a similitude na cor das dúas bebidas, e a ausencia de produción de cereais nas zonas de montaña que el visitou e a abundancia de maceiras, enténdese que a bebida á que se refire é a sidra. A sidra aparece tamén mencionada no ''Libro do peregrino'' do ''[[Códice Calixtino]]''. No libro V, capítulo VII, "Dos nomes das terras e das particularidades das xentes que se atopan no camiño de Santiago": {{cita\|Vén logo a terra dos galegos, pasados os confíns de León e os portos de Monte Irago e Cebreiro. É unha terra frondosa de ríos, prados e extraordinarios verxeis, bos froitos e clarísimas fontes, pero escasa en cidades, vilas e terras de labor, escasa en pan, trigo e viño pero abundante en pan de centeo e sidra, ben abastecida en gandos e cabalerías, en leite e mel, e en peixes de mar, grandes e pequenos.}} [[Categoría:Bebidas alcohólicas]]

Sidra: Diferenzas entre revisións