Diferenzas entre revisións de «Perexil»

m (Unificando {{Referencias}} -> {{Listaref}})
== Descrición ==
 
O perexil (Petroselinum crispum) é un planta herbácea bienal, aínda que pode cultivarse tamén como anual. Forma unha roseta empenachada de follas moi divididas, alcanza os 15 cm de altura e posúe [[talo]]s floríferos que poden chegar a pasar os 60 cm con pequenas flores verdeamarillentasverdeamarielentas. O seu cultivo coñécese desde hai máis de 300 anos, sendo unha das [[Planta aromática|plantas aromáticas]] máis populares da gastronomía mundial.
 
A variedade perexil grande ''Petroselinum crispum tuberosum'', posúe unha raíz engrosada axonomorfa, parecidasemellante á [[chirivíacharouvía]], que é a que se consome como hortaliza crúa ou cociñada. Esta variedade ten follas máis grandes e rugosas que as do perexil común e máis similaressemellantes á especie silvestrebrava.
 
== Compoñentes ==
21.448

edicións