Revisión como estaba o 19 de decembro de 2013 ás 12:14 editar 85.91.84.225 (conversa) Sen resumo de edición Etiqueta: Edición visual ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 19 de decembro de 2013 ás 12:16 editar desfacer 85.91.84.225 (conversa) Sen resumo de edición Edición máis nova →
Liña 4: A economía Coristanco baséase en parte neste producto da horta, sendo este municipio considerado como a Capital da Pataca en Galicia, en referencia ás elevadas colleitas deste producto debido ás óptimas condicións climatolóxicas para o seu crecemento. A festa da exaltación deste tubérculo nace en 1980, o mesmo tempo ca Cooperativa da Pataca de Bergantiños pola necesidade de dar a coñecer a calidade deste tubérculo da localidade, produto gastronómico con un elevado porcentaxe de auga (75%), hidratos de carbono (12-20%) e proteínas (4%); rica tamén en vitaminas do complexo B, C e A e en ferro, potasio, cobre, flúor, cloro, iodo, sodio e magnesio, elementos indispensables para medrar e manter unha excelente nutrición. O nome de Coristanco está asociado dende fai anos ao cultivo da pataca. Este producto, que raramente falta en cualquera prato galego, encontra na comarca de Bergantiños, e en particular na terra de Coristanco, un dos seus mellores lugares de cultivo. A conxunción da climatoloxía húmeda e templada desta parte occidental de Galicia cas óptimas condicións dos seus solos explican as características inmellorables que esta zona reúne para o seu cultivo.

Festa da pataca de Coristanco: Diferenzas entre revisións