Diferenzas entre revisións de «Diacilglicérido»

m
Desfixéronse as edicións de 189.194.199.20 (conversa); cambiado á última versión feita por EmausBot
Etiquetas: Edición visual referencias eliminadas
m (Desfixéronse as edicións de 189.194.199.20 (conversa); cambiado á última versión feita por EmausBot)
[[Ficheiro:1-palmitoyl-2-oleoyl-glycerol.svg|miniatura|dereita|250px|O diacilglicérido 1-palmitoíl-2-oleoíl-glicerol está formado polos ácidos graxos palmítico e oleico unidos a un glicerol.]]
 
Un '''diacilglicérido''', tamén llamadochamado '''diacilglicerol''' (DAG) unou '''diglicérido''', esé un [[acilglicérido]] formado por unaunha molécula de [[glicerol]] (glicerina) [[éster|esterificada]] con dosdous [[ácido graxo|ácidos graxos]].
Os ácidos graxos están esterificados nos carbonos 1 e 2 ou no 1 e 3, polo que existen 1,2-diacilglicéridos e 1,3-diacilglicéridos <ref>IUPAC Goldbook [http://goldbook.iupac.org/G02647.html Glycerides]</ref>.
 
== Uso como aditivo alimentario ==