Diferenzas entre revisións de «Champiñón común»

→‎Descrición: arranxiños
(→‎Descrición: arranxiños)
== Descrición ==
[[Ficheiro:101-0114 IMG.JPG|thumb|right|Cultivo de ''Agaricus bisporus''.]]
''A. bisporus'' presenta un [[Píleo (micoloxía)|chapeu]] arredondado e lixeiramente achatado na parte superior. Durante o proceso de crecemento, este se atopa unido ao [[Estipe (micoloxía)|pé]] por medio dun anel simple, é dicir virado só cara a base; contra o final da fase de desenvolvemento abre, co que quedan á vista as [[Lamela (micoloxía)|lamelas]] típicas das [[Agaricaceae|agaricáceas]]. Estas están ceibas do pé, e co tempo tornan gradualmente dunha cor rosada a unha parda escura. O chapeu pode acadaacadar os 18 cm de diámetro, e o pé até oito de longo e tres de diámetro.
 
O trazo distintivo de ''A. bisporus'' é microscópico: as súas [[espora]]s (que miden de 5,5 a 8,5 por de 4 a 6,5 µ), de forma elíptica, se presentanpreséntanse dousdúas por cada [[basidio]], no canto de catro como é habitual noutros ''[[Agaricus]]''.
 
A variedade cultivada máis frecuentemente, ''A. bisporus'' var ''hortensis'', é de cor branca en toda a súa superficie; a carne presenta algúns matices rosados. Esta variedade, orixinaria de [[Pensilvania]] —onde un granxeiro a obtivo mediante unha [[mutación]] ao chou— desprazou virtualmente do mercado, pola súa mellor adapción á conservación, á orixinal ''A. bisporus'' var ''brunnescens''. Dependendo do punto de maduración co que se comercializa, esta última véndese baixo o nome de ''portobello'' —máis grande e desenvolvido— ou ''crimini'' —en etapa xuvenil—; soen presentar un maior tamaño que o mutante branco, e co seuun chapeu é máis largo e achatado, destinándose especialmente ao consumo inmediato.
 
== Cultivo ==
96.549

edicións