Ácido erúcico: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Liña 24:
Os efectos do ácido erúcico consumido cos aceites comestibles na saúde humana é controvertido. Porén, non se documentaron efectos negativos sobre a saúde en humanos, pero si en animais.<ref name=fsa/>
O [[aceite de mostaza]] foi antes considerado inadecuado para o consumo humano na Unión Europea, Estados Unidos e Canadá debido ao seu alto contido en ácido erúcico. Isto debeuse a que nos primeiros estudos feitos en ratas parecía ser prexudicial. Estudos posteriores en ratas mostraron que estes animais teñen unha menor capacidade de dixerir os aceites vexetais (conteñan ácido erúcico ou non) que os humanos e os porcos.<ref>{{cite journal|author=Hulan HW, Kramer JK, Mahadevan S, Sauer FD |title=Relationship between erucic acid and myocardial changes in male rats|journal=Lipids|volume=11|issue=1|pages=9–15 |year=1976|month=January|pmid=1250074|doi=10.1007/BF02532578|url=}}</ref><ref>{{cite journal|author=Kramer JK, Farnworth ER, Thompson BK, Corner AH, Trenholm HL|title=Reduction of myocardial necrosis in male albino rats by manipulation of dietary fatty acid levels|journal=Lipids|volume=17|issue=5 |pages=372–82|year=1982|month=May|pmid=7098776|doi=10.1007/BF02535197|url=}}</ref><ref>{{cite journal |author=de Wildt DJ, Speijers GJ|title=Influence of dietary rapeseed oil and erucic acid upon myocardial performance and hemodynamics in rats |journal=Toxicol. Appl. Pharmacol.|volume=74 |issue=1|pages=99–108|year=1984|month=June|pmid=6729825|doi=10.1016/0041-008X(84)90275-8|url=http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/0041-008X(84)90275-8}}</ref> Chariton ''et al.''
Os
Unha mestura de catro a un de ácido erúcico e ácido oleico constitúe o chamado [[aceite de Lorenzo]]; un tratamento experimental para o trastorno neurobiolóxico raro [[adrenoleucodistrofia]]. Nos pacientes tratados con aceite de Lorenzo observouse [[trombocitopenia]], probablemente relacionada co seu contido en ácido erúcico.<ref name="pmid7847331">{{cite journal | author = Crowther MA, Barr RD, Kelton J, Whelan D, Greenwald M | title = Profound thrombocytopenia complicating dietary erucic acid therapy for adrenoleukodystrophy | journal = [[American Journal of Hematology]] | volume = 48 | issue = 2 | pages = 132–3 | year = 1995 | month = February | pmid = 7847331 | doi = | url = | issn = }}</ref>
|