Diferenzas entre revisións de «Peneira»

m
sen resumo de edición
m
[[Ficheiro:C+B-Agriculture-Fig13-Sifting.PNG|thumb|Uso da peneira no Antigo Exipto]]
 
Unha '''peneira''' é un instrumento formado tradicionalmente por unha caixa de [[madeira]], con fondo de [[coiro]] con furados ou ben cunha [[nó|rede]] de metal de malla máis ou menos fina, que se emprega para separar as partículas de distinto grosor que constitúen certas materias, como a [[fariña]], a [[area]] etc. En galego tamén recibe os nomes de baruto, bortel ou xirgo. O termo '''cribo''', '''criba''' ou '''zaranda''' refírese a un tipo de peneira que se emprega soamente para zarandear certas sementes, como [[trigo]], [[chícharo]]s, [[millo]] etc., limpándoas daquelas partículas máis grosas que interesa separar.
 
No caso da fariña sóese separar o óleo (fariña miúda) do [[farelo]]
19.713

edicións