Revisión como estaba o 24 de marzo de 2013 ás 10:31 editar Chairego apc (conversa \| contribucións) Administradores 155.141 edicións arranxo ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 14 de xuño de 2013 ás 00:49 editar desfacer Elisardojm (conversa \| contribucións) 102.538 edicións quito redirección Edición máis nova →
Liña 1: Un '''capón''' é un polo castrado antes da madurez sexual, que se cría para o seu engorde e consumo. Son famosos os de [[Vilalba]], moi apreciados como pratos típicos de [[Nadal]]. Tamén se producen noutros países como [[Italia]] (''cappone''), [[Francia - France\|Francia]] (''chapon''), [[Portugal]] (''capão'') ou [[~~Cataluña - Catalunya\|~~Cataluña]] (''capó''). Segundo a lexislación [[Europa\|europea]], só se pode vender o capón baixo a etiqueta de "polo castrado cirurxicamente antes de acadar a súa madurez sexual e sacrificado a unha idade mínima de 150 días; unha vez castrados, os capóns deberán pasar por un período mínimo de engorde de 77 días". (Regulamento CEE nº 1538/91).

Capón: Diferenzas entre revisións