Azafrán: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Sen resumo de edición |
|||
Liña 1:
{{Taxobox
[[Ficheiro:Saffran crocus sativus moist.jpg|miniatura|Flor do '''sasafrán''' ao anoitecer, con carpelos vermellos]]▼
| name = Flor do sasafrán
O '''sasafrán''' ou '''azafrán''' é unha especia en po de cor amarelada ou avermellada, e extraese dos [[estigma]]s de [[flor]]es dunha [[variedade]] de ''Crocus sativus'' (sasafrán), unha [[plantae|planta]] da familia das [[Iridáceas]], e utilizado desde a [[Idade Antiga|antigüidade]] como [[especia]], principalmente na [[culinaria mediterránea]].▼
| image = Saffran crocus sativus moist.jpg
| image_width = 200px
▲
| regnum = [[Plantae]]
| divisio = [[Magnoliophyta]]
| classis = [[Liliopsida]]
| ordo = [[Asparagales]]
| familia = [[Iridaceae]]
| genus = ''[[Crocus]]''
| species = '''''C. sativus'''''
| binomial = ''Crocus sativus''
| binomial_authority = [[L.]]
}}
▲O '''sasafrán''' ou '''azafrán''' é unha [[especia]] en po de cor amarelada ou avermellada, e
A variedade de ''Crocus sativus'' que se usa para extraer o sasafrán é orixinaria da rexióno do mar [[Mediterráneo]] e consumido na [[culinaria]] da rexión, normalmente en [[risoto]]s, caldos e [[masa (alimento)|masas]]. Na [[España]], é esencial na [[paella]]. Usado desde hai séculos en prebes, arroz e aves.
| |||