Diferenzas entre revisións de «Baga»

sen resumo de edición
Moitas bagas son pequenas, doces, suculentas, e brillantemente coloridas. Contrastando co seu contexto, estes atraen máis aos animais que os comen, axudando na dispersión das sementes da planta. A maior parte das bagas son comestibles, mais algunhas son [[veleno]]sas.
 
As cores da baga son causadas por pigmentos naturais sintetizados pola planta. Unha investigación médica descubriu propiedades medicinais de [[polifenol|polifenois]] pigmentados, como [[flavonoide]]s, [[antocianina]]s, [[tanino]] e outras [[fitoquímica]]s localizadas principalmente en [[pelepela]]s de baga e [[semente]]s. Os pigmentos da baga son normalmente antioxidantes e así teñen unha capacidade radical de absorción de osixeno[[osíxeno]] (Oxygen Radical Absorbance Capacity "ORAC") que é alta entre plantas comestíbeis. Xunto co bo contido nutritivo, ORAC distingue varias bagas dentro de unhadunha nova categoría de [[comida funcional]] chamada "superfroitos", unha industria de mil millóns de dólares que medra rapidamente comezou en 2005 e é identificada por DataMonitor como unha das 10 mellores categorías alimentarias por crecemento no 2008<ref>[http://www.foodnavigator-usa.com/news/ng.asp?n=81699&m=1FNUN28&c=zondoewvtjilvpr Fresh, super and organic top trends for 2008, ''FoodNavigator.com-USA'', November 2007]</ref>.
 
Un informe de 2007 combinou catro criterios — contido nutritivo, calidades antioxidantes, intensidade de investigación médica e éxito comercial — dando unha cualificación de actividade comercial para seis superfroitos exóticos<ref>[http://www.naturalproductsinsider.com/articles/tracking-market.html Gross PM. Tracking market meteors: exotic superfruits. ''Natural Products Insider'', November 16, 2007]</ref>.
! Non é baga
| [[Tomate]], [[Caqui]], [[Berenxena]], [[Goiaba]], [[Lúcuma]], [[Pementa]], [[Milgranda]], [[Aguacate]], [[kiwi (froita)|Kiwi]], [[Uva]], [[Banana]]
| [[Cabaciña]], [[Cabaza]], [[PepinoCogombro]], [[Melón (froita)|Melón]], [[Sandía]]
| [[Laranxa (froita)|Laranxa]], [[Limón]], [[Lima (froita)|Lima]], [[Pomelo]]
| [[Mazá]], [[Pera]], [[Cereixa]], [[Legume]]s, [[Xirasol|Semente do xirasol]]
21.431

edicións