Diferenzas entre revisións de «Lignina»

m
 
== Pirólise ==
A [[pirólise]] da lignina durante a [[combustión]] da madeira ou na produción de [[carbón vexetavexetal]] orixina varios produtos, dos cales os máis característicos son os [[metoxi]] [[fenol|fenois]]. Entre estes os máis importantes son o [[guaiacol]] e o [[siringol]] e os seus derivados; a súa presenza pode utilizarse para rastrexar unha fonte de fume procedente dun lume no que arde madeira. En cociña, a lignina da madeira con que se cociñan certos alimentos é unha fonte importante destes dous compostos, que lle dan os aromas e sabores característicos aos alimentos afumados, como as barbacoas.
 
== Importancia económica ==
187.899

edicións