Péptido: Diferenzas entre revisións

Tamén podemos secuenciar empezando polo extremo [[carboxilo- terminal]], para o que se usan encimas como a carboxipeptidasa. É unha [[protease|proteasa]] que hidroliza as ligazóns peptídicas. Esta en concreto é unha exoproteasa (ataca á proteína por un extremo) que ataca ao extremo carboxilo- terminal.

Empréganse 2 tipos, a carboxipeptidasa A e B. Catalizan a mesma reacción, pero teñen especificidade distinta. A A só rompe a ligazón peptídica se o aminoácido carboxilo- terminal é hidrofóbico. A B rómpeo se é básico.

Hai que controlar moi ben o tempo de reacción, xa que cando se libera un carboxilo- terminal o seguinte aminoácido convértese no carboxilo- terminal.